Si planeas cocinar esta receta pronto, cuéntame: ¿qué prefieres usar y si tienes facilidad para conseguir la papa criolla en tu zona? Puedo sugerirte sustitutos ideales para los ingredientes difíciles de encontrar. Share public link receta caldo de pollo colombia link
Retira el manojo de cilantro que pusiste al inicio. Añade las rodajas de papa pastusa y las papas criollas enteras. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos adicionales. Sabrás que está listo cuando la papa pastusa esté suave y las papas criollas comiencen a romperse, espesando sutilmente el caldo. receta caldo de pollo colombia link
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Retira el manojo de cilantro que pusiste al inicio. Añade las rodajas de papa pastusa y las papas criollas enteras. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos adicionales. Sabrás que está listo cuando la papa pastusa esté suave y las papas criollas comiencen a romperse, espesando sutilmente el caldo.
Es muy común en Bogotá y Boyacá tomar el caldo acompañado de una taza de chocolate caliente espumoso.